桃林春秋をご覧頂きありがとうございます。
與兵衛桃林堂にまつわる、小さな情報をお伝えしております。
つい先日も関東などでは大雪に見舞われたようですが、関西では雨も少しずつ、春雨の風情が。花屋さんにも菜の花や桃の花など色とりどりの花が並びはじめ、通りの植木にも蕾のふくらみが感じられるようになってきています。
三月に入りまして、季節の生菓子は、 「さくら餅」「さくら薯蕷」を始めております。
さくら餅は、こしあんを道明寺粉の生地でくるんでいます。
一つ、240円（消費税込み 252円）です。お日持ちは、当日中です。
さくら薯蕷（じょよ）は、白あずきのあんを薯蕷で包み、上に桜の花の塩漬けをあしらっています。薯蕷とは、すりおろした薯蕷芋（やまのいも）に砂糖と米粉を混ぜて蒸した、お饅頭の生地のことです。
一つ、240円（消費税込み 252円）です。お日持ちは一両日中です。
あんとあんを包む生地の上品な甘さと、桜の葉、花の塩漬けの絶妙の風味をお楽しみ下さい。
明日は桃の節句、おひな祭りですね。かわいい女の子もいない小店ですが、しまいこんでいたお雛飾りを出してまいりました。とても小さな、五段飾りです。自然と心が和らぎます。奈良・東大寺二月堂では、昨日１日から修二会（しゅにえ）、お水取りの行事が始まったそうです。関西に暮す者にとりましては、春を呼ぶ行事といわれるお水取り。もうすぐ春ですね。
581-0004 大阪府八尾市東本町2-5-12 與兵衛桃林堂（月曜日定休日）
電話 072-929-3663 ファックス 072-929-3665
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