與兵衛桃林堂のブログ、桃林春秋をご覧頂きありがとうございます。 與兵衛桃林堂にまつわる、小さな情報をお伝えしております。季節の生菓子は、さくら餅・さくら薯蕷にかわりまして、よもぎ餅を始めております。 こしあんを、よもぎの葉を練りこんだ餅でく…

與兵衛桃林堂のブログ、桃林春秋をご覧頂きありがとうございます。 與兵衛桃林堂にまつわる、小さな情報をお伝えしております。奈良・東大寺のお水取りも終わり、いよいよ春もそこまで・・・ですね。ただいま季節の生菓子は、椿もちにかわりまして、桜餅を始…

與兵衛桃林堂のブログ、 桃林春秋（とうりんしゅんじゅう）をご覧頂きありがとうございます。 與兵衛桃林堂にまつわる、小さな情報をお伝えしております。ただいま季節の生菓子は、３月に入りさくら薯蕷（じょよ）を始めました。 薯蕷とは、すりおろしたやま…

與兵衛桃林堂のブログ、桃林春秋（とうりんしゅんじゅう）をご覧頂きありがとうございます。 與兵衛桃林堂にまつわる、小さな情報をお伝えしております。 生きている椿、枯れない椿、そして椿餅。 真ん中に見えるのは、奈良の椿の土鈴です。 和紙で椿を模し…

與兵衛桃林堂のブログ、 桃林春秋（とうりんしゅんじゅう）をご覧頂きありがとうございます。 與兵衛桃林堂にまつわる、小さな情報をお伝えしております。ただいま季節の生菓子は、昨日より「椿もち」を始めております。 椿餅の起こりは古く、平安時代までさ…

與兵衛桃林堂のブログ、 桃林春秋（とうりんしゅんじゅう）をご覧頂きありがとうございます。 與兵衛桃林堂にまつわる小さな情報を、お伝えしております。今日も冷たい風が吹いています。おやつの時間に、そばなんばんはいかがでしょうか。 そば粉の入ったぼ…

今月一月は、紅白軽羹（かるかん）と、 仙鶴（せんかく）という薯蕷饅頭を販売しております。 写真は紅白軽羹です。 紅と白の軽羹生地で、白小豆の羊羹を挟んでおります。 軽羹、ひらがなで「かるかん」とは、 すりおろした山の芋と米粉と砂糖などを混ぜて蒸…