今月一月は、紅白軽羹（かるかん）と、 仙鶴（せんかく）という薯蕷饅頭を販売しております。 写真は紅白軽羹です。 紅と白の軽羹生地で、白小豆の羊羹を挟んでおります。 軽羹、ひらがなで「かるかん」とは、 すりおろした山の芋と米粉と砂糖などを混ぜて蒸…